Συνταγή Cupcake σοκολάτας

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στον απολαυστικό κόσμο της σοκολάτας με αυτήν την ακαταμάχητη συνταγή Cupcake σοκολάτας. Αυτά τα υγρά και πλούσια cupcakes είναι ιδανικά για να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας για γλυκό ή να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με μια σπιτική απόλαυση. Με μια παρακμιακή γεύση σοκολάτας και μια αφράτη υφή, αυτά τα cupcakes είναι βέβαιο ότι θα κάνουν επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση ή γιορτή. 🍫🧁

Συστατικά

Ακολουθεί μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτήν την απολαυστική συνταγή Cupcake σοκολάτας:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

1 ¾ φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια
Ζάχαρη κρυσταλλική

¾ φλιτζάνι
Άγλυκο κακάο σε σκόνη

1 ½ κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ

1 ½ κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

2
Μεγάλα αυγά

1 φλιτζάνι
Πλήρες γάλα

½ φλιτζάνι
Φυτικό λάδι

2 κουταλιές της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι
Βραστό νερό

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για αυτήν τη συνταγή, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

Εργαλεία:

• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπάμε
• Ηλεκτρικός αναδευτήρας
• Μεζούρες και κουτάλια
• Λαστιχένια σπάτουλα
• Σόβες για cupcake
• Τηγάνι για cupcake
• Σχάρα ψύξης

Συστατικά:

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ζάχαρη κρυσταλλική
• Άγλυκο κακάο σε σκόνη
• Μπέικιν πάουντερ
• Μαγειρική σόδα
• Αλάτι
• Μεγάλα αυγά
• Πλήρες γάλα
• Φυτικό λάδι
• Εκχύλισμα βανίλιας
• Βραστό νερό

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε μια φόρμα για cupcakes με επένδυση.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
3. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά.
4. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα για περίπου δύο λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
5. Μειώστε την ταχύτητα και ανακατέψτε προσεκτικά με το βραστό νερό. Το κουρκούτι θα είναι αραιό, αλλά αυτό είναι που κάνει αυτά τα cupcakes ακαταμάχητα υγρά!
6. Ρίξτε το κουρκούτι στις προετοιμασμένες επενδύσεις για cupcake, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα δύο τρίτα.
7. Τοποθετήστε το ταψί για cupcakes στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
8. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα cupcakes από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο τηγάνι για 10 λεπτά.
9. Μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα απολαυστικά Cupcakes σοκολάτας είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, τη μέτρηση και την ανάμειξη της ζύμης.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε. Αυτό βοηθά να εξασφαλίσετε ένα λείο κουρκούτι και ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Κοσκινίστε τη σκόνη κακάο για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους και εξασφαλίστε μια μεταξένια υφή στα cupcakes σας.
• Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν για να αποφύγετε τα πυκνά cupcakes.
• Χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας για πλούσια γεύση σοκολάτας.
• Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε για να μην λιώσει ή να γλιστρήσει.

Τώρα, ήρθε η ώρα να απελευθερώσετε την εσωτερική σας σοκολάτα και να απολαύσετε το παραδεισένιο άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας! 😍

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (1 cupcake) αυτής της συνταγής για Cupcake σοκολάτας:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
280 kcal

Συνολικό Λίπος
12g

Κορεσμένα λιπαρά
2,5 g

Χοληστερόλη
25 mg

Νάτριο
220 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
42g

Διαιτητικές ίνες
2g

Σάκχαρα
29g

Πρωτεΐνη
4g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση αυτών των υπέροχων cupcakes, μπορείτε:

• Πατήστε τα με μια πλούσια σοκολατένια βουτυρόκρεμα.
• Διακοσμήστε με τρίμματα σοκολάτας, ψεκασμούς ή βρώσιμα λουλούδια.
• Σερβίρετε τα σε διακοσμητική πιατέλα ή βάση για cupcakes.

Αυτά τα cupcakes είναι ιδανικά για γενέθλια, πάρτι ή απλώς ως γλυκό κάθε μέρα της εβδομάδας. Μπορείτε επίσης να τα σερβίρετε μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για ένα επιπλέον απολαυστικό επιδόρπιο. Για μια πιο κομψή παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίζετε τα cupcakes με ζάχαρη άχνη και να τα σερβίρετε με μια πλευρά από φρέσκα μούρα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τα Chocolate Cupcakes σας φρέσκα και νόστιμα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Εάν χρειάζεται να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Απλώς φροντίστε να τα φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε για να απολαύσετε την πλήρη γεύση και υφή τους.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αν και αυτά τα Cupcakes σοκολάτας είναι αναμφίβολα μια παρακμιακή απόλαυση, προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία:

1. Κάκαο σε σκόνη: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η σκόνη κακάο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

2. Μαύρη σοκολάτα: Η περιεκτικότητα σε κακάο στη μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβανόλες που έχουν συσχετιστεί με βελτιωμένη ροή αίματος και γνωστική λειτουργία.

3. Αυγά: Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β12 και το σελήνιο.

4. Γάλα: Παρέχει ασβέστιο για γερά οστά και δόντια, μαζί με βιταμίνη D για καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου.

Ωστόσο, το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε αυτά τα cupcakes, καθώς εξακολουθούν να είναι πλούσια σε ζάχαρη και θερμίδες.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν είστε λάτρης των επιδορπίων σοκολάτας, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

1. Τριπλό μπράουνις σοκολάτας: Αδύναμα και πλούσια μπράουνις γεμάτα με κομμάτια σοκολάτας και περιχυμένα με λιωμένη σοκολάτα.

2. Σοκολατένιο κέικ λάβας: Ένα παρακμιακό επιδόρπιο με έντονο κέντρο σοκολάτας που αναβλύζει όταν το σκαλίζετε.

3. Μους σοκολάτας: Ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο φτιαγμένο με σαντιγί και κρέμα γάλακτος, ιδανικό για όσους επιθυμούν μια μεταξένια λεία υφή.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή Cupcake σοκολάτας αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως:

• Gordon Ramsay: Γνωστός για τη μαγειρική του τεχνογνωσία και τις καινοτόμες συνταγές του, οι σοκολατένιες δημιουργίες του Chef Ramsay δεν παραλείπουν ποτέ να εντυπωσιάσουν.
• Ina Garten: Διάσημη για την κλασική και κομψή προσέγγισή της στη μαγειρική, οι συνταγές για επιδόρπια του Chef Garten είναι αγαπημένες μεταξύ των σπιτικών μαγείρων.
• Dominique Ansel: Ο δημιουργός του διάσημου Cronut, ο Chef Ansel είναι ένας δεξιοτέχνης ζαχαροπλάστης που ξεπερνά τα όρια με τα μοναδικά του επιδόρπια σοκολάτας.

Το πάθος και η δημιουργικότητα αυτών των σεφ έχουν εμπνεύσει αμέτρητους αρτοποιούς και συνεχίζουν να επηρεάζουν τον κόσμο των σοκολατένιων γλυκισμάτων.