Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό γλυκών, ζουμερών μάνγκο και κρεμώδους γάλακτος με αυτή τη συνταγή για επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος. Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο είναι ένας τέλειος συνδυασμός τροπικών γεύσεων που θα σας μεταφέρει σε έναν παράδεισο γευστικών αισθήσεων. Είναι μια δροσιστική απόλαυση που μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή ως ένα απολαυστικό φινάλε σε οποιοδήποτε γεύμα. 🥭🥛
Συστατικά
Ακολουθούν τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2
Ώριμα μάνγκο
2 φλιτζάνια
Γάλα
4 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού
Κάρδαμο σε σκόνη
Μια πρέζα
Νύχτες σαφράν
2 κουταλιές της σούπας
Φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας
Αμύγδαλα ψιλοκομμένα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο με μάνγκο και γάλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μαχαίρι
- Πανίδα κοπής
- Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
- Σατέλα
- Κουτάλι ανάμειξης
- Μπολ ή ποτήρια σερβιρίσματος
- Ψυγείο
Προετοιμασία
1. Καθαρίζουμε τα ώριμα μάνγκο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα κομμάτια μάνγκο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη σκόνη κάρδαμου και τους κλώνους σαφράν στο γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
5. Αφήστε το μείγμα γάλακτος να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Μόλις κρυώσει το γάλα, προσθέστε σε αυτό τον πουρέ μάνγκο και ανακατέψτε καλά.
7. Ρίξτε το μείγμα σε μπολ ή ποτήρια σερβιρίσματος.
8. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και αμύγδαλα.
9. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να δέσει.
10. Σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε το λαχταριστό επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος!
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος είναι περίπου 15 λεπτά. Ωστόσο, απαιτεί επιπλέον 2 ώρες ψύξης στο ψυγείο για καλύτερα αποτελέσματα.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Επιλέξτε ώριμα μάνγκο για μέγιστη γλυκύτητα και γεύση.
– Προσαρμόστε την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
– Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό γάλα με συμπυκνωμένο γάλα ή γάλα εβαπορέ.
– Αν προτιμάτε πιο αραιή σύσταση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα στο μείγμα.
– Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γαρνιτούρες, όπως τριμμένη καρύδα ή αποξηραμένα φρούτα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα μάνγκο και επιδόρπιο γάλακτος:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό
Θερμίδες
240
Πρωτεΐνη
6g
Παχιά
5 g
Υδατάνθρακες
45 g
Ίνα
2g
Ζάχαρη
40 g
Βιταμίνη C
60 mg
Ασβέστιο
200 mg
Σίδερο
1 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε το επιδόρπιο Mango and Milk παγωμένο σε κομψά μπολ ή ποτήρια. Μπορείτε να βελτιώσετε την παρουσίαση γαρνίροντας με επιπλέον φέτες μάνγκο και φύλλα μέντας. Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του, αλλά για μια πινελιά απόλαυσης, μπορείτε να το σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί. Η κρεμώδης υφή του γλυκού συνδυάζεται καλά με τη δροσιστική γεύση μάνγκο, δημιουργώντας μια απολαυστική ισορροπία γεύσης και κρεμώδους. 🍨🥭
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του, αποθηκεύστε το επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το απολαύσετε μέσα σε 24 ώρες από την προετοιμασία για να απολαύσετε τις έντονες γεύσεις και υφές.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Το επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος προσφέρει όχι μόνο μια παραδεισένια γεύση αλλά και πολλά οφέλη για την υγεία. Τα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό και προάγει το υγιές δέρμα. Παρέχουν επίσης διαιτητικές ίνες, βοηθώντας την πέψη. Το γάλα συμβάλλει στην περιεκτικότητα του γλυκού σε ασβέστιο, προάγοντας γερά οστά και δόντια. Είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη των μυών. Επιπλέον, ο συνδυασμός μάνγκο και γάλακτος προσφέρει μια νόστιμη δόση αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων, κάνοντας αυτό το επιδόρπιο μια απόλαυση χωρίς ενοχές. 🌿💪
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε το επιδόρπιο μάνγκο και γάλακτος, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
-
Mango Lassi: Ανακατέψτε ώριμα μάνγκο με γιαούρτι, ζάχαρη και λίγο κάρδαμο για να δημιουργήσετε ένα δροσιστικό ινδικό ποτό.
-
Mango Coconut Chia Pudding: Συνδυάστε πουρέ μάνγκο, γάλα καρύδας, σπόρους chia και λίγο μέλι για μια κρεμώδη και θρεπτική πουτίγκα.
-
Μάνγκο Salsa: Κόβουμε σε κύβους μάνγκο, κόκκινα κρεμμύδια, jalapenos και κόλιαντρο. Ανακατέψτε τα μαζί με χυμό λάιμ και αλάτι για μια πικάντικη και ζωντανή σάλσα.
-
Παγωτό μάνγκο: Ετοιμάστε μια λεία βάση κρέμας με γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και κρόκους αυγών. Διπλώστε τον φρέσκο πουρέ μάνγκο και παγώστε για ένα υπέροχο σπιτικό παγωτό.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή εμπνέεται από διάσημους σεφ που έχουν κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας γαστρονομικών απολαύσεων με απλά αλλά εκλεκτά υλικά. Ένας τέτοιος σεφ είναι η Nigella Lawson, της οποίας το πάθος για το φαγητό και τις δημιουργικές συνταγές έχει επηρεάσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες παγκοσμίως. Μια άλλη πηγή έμπνευσης είναι ο Yotam Ottolenghi, γνωστός για την καινοτόμο προσέγγισή του στις γεύσεις και τις υφές. Και οι δύο σεφ δίνουν έμφαση στη χρήση φρέσκων, εποχιακών συστατικών για να αναβαθμίσουν τη γευστική εμπειρία. Η αφοσίωσή τους στη δημιουργία νόστιμων συνταγών έχει εμπνεύσει τη δημιουργία αυτού του επιδόρπιου μάνγκο και γάλακτος, με στόχο να φέρει χαρά και ικανοποίηση στους απανταχού λάτρεις των γλυκών. 🍽️✨
